Лактоза (C₁₂H₂₂O₁₁)

Лактоза (C₁₂H₂₂O₁₁)

Сахар, встречающийся в молоке млекопитающих.

Химия

Этикетки

лактоза, углевод, дисахарид, бета-D-глюкоза, галактоза, гликозид, бета-D-галактоза, эффект снижения, непереносимость, непереносимость лактозы, млекопитающее, лактаза, молоко, материнское молоко, органическая химия, химия

Связанные экстра

Сцены

Шар и стержень

Лактоза (молочный сахар) (C₁₂H₂₂O₁₁)

Данные

Молярная масса: 342,3 г/моль

Температура плавления: 222,8 °C

Температура кипения: 667,9 °C

Плотность: 1,525 г/см³

Свойства

Лактоза - это дисахарид, который состоит из одного остатка бета-D-глюкозы и одного остатка бета-D-галактозы, связанных гликозидной связью.

Нахождение в природе, получение

Лактоза - сахар, встречающийся в молоке млекопитающих. Она гидролизуется в кишечнике под действием фермента лактазы. В случае отсутствия этого фермента бактерии кишечника вызывают брожение молочного сахара, что вызывает вздутие живота.

Применение

Лактоза употребляется главным образом в пищевой промышленности для приготовления питательных смесей для новорождённых. Кроме того, молочный сахар является составной частью питательной среды для некоторых бактерий.

Объёмная модель

Речевое
сопровождение

Связанные экстра

Альфа-D-глюкоза (C₆H₁₂O₆)

Один из пространственных изомеров глюкозы, а именно, D-глюкозы.

Замыкание в цикл молекулы глюкозы (виноградного сахара)

В анимации показано образование молекул альфа- и бета-D-глюкозы из формы с открытой цепью.

Сахароза (свекловичный сахар) (C₁₂H₂₂O₁₁)

Белое вещество со сладким вкусом, хорошо растворимое в воде, известное в быту как сахар.

Мальтоза (солодовый сахар) (C₁₂H₂₂O₁₁)

Дисахарид, образованный из двух молекул альфа-D-глюкозы.

Целлобиоза (C₁₂H₂₂O₁₁)

Целлобиоза - это основная структурная единица целлюлозы.

Целлюлоза (C₆H₁₀O₅)n

Вещество, из которого состоят клеточные стенки и волокна растений.

Амилоза ((C₆H₁₀O₅)n)

Спиральная молекула, состоящая из мономеров альфа-D-глюкозы, из которой образовано...

Бета-D-фруктоза (фруктовый сахар) (C₆H₁₂O₆)

Фруктоза, или по-другому фруктовый сахар, - это самый сладкий простейший углевод.

Бета-D-глюкоза (C₆H₁₂O₆)

Один из пространственных изомеров глюкозы, принадлежит к D-ряду.

D-Глюкоза (виноградный сахар) (C₆H₁₂O₆)

Основное соединение, обеспечивающее клетки энергией.

Задания по теме Молекулы. VI.(Углеводы)

Задание, способствующее лучшему пониманию классификации и структуры моно-, ди- и...

Added to your cart.