Como funciona o forno microondas?

Como funciona o forno microondas?

Esta animação mostra como funcionam os fornos microondas.

Tecnologia

Palavras-chave

forno de microondas, microonda, eletrodoméstico, máquina de cozinha, eletromagnético, magnetrão, aquecimento, molécula de água, fluxo de calor, onda, técnica, física

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Cenas

Forno de microondas

  • porta com filme de plástico - Impede que a radiação escape da cavidade do forno.
  • cavidade
  • gabinete
  • painel de controlo
  • cabo de alimentação
  • prato giratório

Estrutura

  • prato giratório
  • painel de controlo
  • ventilador - As suas hélices dispersam as microondas que entram na cavidade.
  • guia de ondas - Dirige as microondas do magnetrão para a cavidade.
  • ventilador - Remove o calor produzido pelo magnetrão.
  • magnetrão - Gera microondas usando corrente elétrica.
  • transformador - Muda a voltagem da corrente alternada para o valor necessário para o magnetrão.

Funcionamento

Princípio do aqucimento

  • molécula de água - É um dipolo elétrico: os átomos de hidrogénio são parcialmente positivos, enquanto os de oxigénio são parcialmente negativos. As microondas fazem as moléculas de água vibrar, aquecendo a comida.
  • microonda - É uma onda eletromagnética com um comprimento de onda entre 1 mm e 1 m. Nos fornos de microondas, o comprimento de onda é de cerca de 12 cm.

Animação

  • ventilador - As suas hélices dispersam as microondas que entram na cavidade.
  • guia de ondas - Dirige as microondas do magnetrão para a cavidade.
  • magnetrão - Gera microondas usando corrente elétrica.

Narração

As microondas são ondas eletromagnéticas, tal como a luz, mas têm um comprimento de onda maior: varia entre 1 mm e 1 m. Nos fornos de microondas, o comprimento de onda é de aproximadamente 12 cm.

As moléculas de água são dipolos elétricos: os átomos de hidrogénio são parcialmente carregados positivamente, enquanto os átomos de oxigénio são parcialmente negativos. Como tal, as microondas, ou seja, o campo magnético que muda periodicamente, faz com que as moléculas de água vibrem. O aumento da energia cinética causa um aumento da temperatura, pelo que os materiais que contenham água e sejam colocados no forno de microondas aquecem.

O magnetrão gera microondas usando corrente elétrica, que são dirigidas para a cavidade por um guia de ondas. São então dispersas pelas hélices de uma ventoinha. Refletidas pelas paredes metálicas internas da cavidade, as ondas entram na comida e aquecem-na.

A porta do forno de microondas está coberta por um filme protetor, que previne que as microondas escapem da cavidade do forno. Sem esta camada de proteção, os nossos tecidos também aqueceriam quando estivéssemos próximos do forno, o que poderia resultar em queimaduras.

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